Ο Unox BAKERTOP-X XELA-05EU-EXRS είναι ένας compact επιτραπέζιος combi-oven ηλεκτρικής λειτουργίας, σχεδιασμένος για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία, με πληθώρα έξυπνων τεχνολογιών — όλα με επίκεντρο την υψηλή απόδοση και την ευκολία χειρισμού.

Κατανάλωση & Περιβαλλοντική Απόδοση

• Κατανάλωση Ηλεκτρικής Ενέργειας: περίπου 15,4 kWh/ημέρα

• Άμεσες Εκπομπές CO₂: μηδενικές (0 kg/ημέρα) unox.com

Καινοτόμες Τεχνολογίες Digital.ID™

• Digital.ID™: Προηγμένο ψηφιακό λειτουργικό σύστημα που επιτρέπει απομακρυσμένο έλεγχο, αποθήκευση προτιμήσεων και συγχρονισμό μέσω cloud

• Φωνητικός Έλεγχος "HEY.Unox": Διευκολύνει την hands-free χρήση μέσω φωνητικών εντολών 

• OPTIC.Cooking: Αισθητήρας αναγνώρισης τροφίμων που ξεκινά αυτόματα τον κατάλληλο κύκλο μαγειρέματος 

• SMART.Energy: Κάνει αυτόματο standby όταν δεν ανιχνεύεται φαγητό, και παρέχει συμβουλές εξοικονόμησης ενέργειας 

• Individual.CHEFUNOX: Μηχανική μάθηση μέσω αξιολόγησης του χρήστη για εξατομίκευση των προγραμμάτων 

Προηγμένες Λειτουργίες Ψήσης

• AIR.Maxi™: Πολυταχύς αέρας έως 250 km/h για εξαιρετική ομοιομορφία στη θερμοκρασία 

• DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™: Ταχεία απομάκρυνση υγρασίας (45 m³/h) και παραγωγή πυκνού ατμού (14 l/s) για ιδανική τελειότητα στο ψήσιμο 

• Αυτόματο πλύσιμο PRESSURE.Klean με RO.Care: Εξοικονόμηση νερού και απορρυπαντικών με ενσωματωμένο σύστημα φιλτραρίσματος και απολύμανσης 

• Κατασκευή: Εξωτερικά από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι με θάλαμο AISI 316L, για αντοχή και υγιεινή 

• SMART.Preheating & ADAPTIVE.Cooking™: Βελτιστοποίηση χρόνου και θερμοκρασίας με βάση τη χρήση και το φορτίο μαγειρέματος 

• Πυρεόμετρο MULTI.Point: Μέτρηση πυρήνα τροφίμου σε 4 σημεία για ακρίβεια στο ψήσιμο

• Δυνατότητα επιλογής φοράς ανοίγματος πόρτας κατά την παραγγελία  .

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Χωρητικότητα: 10 ταψιά (600×400 mm), με απόσταση 84 mm μεταξύ τους. unox.com

• Διαστάσεις: Πλάτος 860 mm × Βάθος 1 018 mm × Ύψος 1 219 mm. unox.com

• Βάρος: 178 kg. unox.com

• Τροφοδοσία: Ηλεκτρικός φούρνος – επιλογή τάσης 380-415 V 3N~ ή 220-240 V 3~ με ισχύ 21 kW. unox.com

• Πίνακας ελέγχου: Μεγάλης οθόνης αφής 16″. unox.com

• Κατανάλωση: Περίπου 19,3 kWh/ημέρα, με εκπεμπόμενες εκπομπές CO₂ σχεδόν μηδενικές (ανάλογα με πηγή ενέργειας).

• Θερμοκρασία λειτουργίας: +30 / +260 °C

ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

•  Σύνδεση μέσω Ethernet. ( Κωδ.   XELA-05EU-EXRS-ET  )