Dedy Ξύστρα Σοκολάτας – Επαγγελματικό Μηχάνημα για Νιφάδες & Τρίμμα Σοκολάτας

Η επαγγελματική ξύστρα σοκολάτας Dedy (Chocolate Shaver) αποτελεί την ιδανική λύση για κάθε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και catering που θέλει να παράγει γρήγορα, καθαρά και οικονομικά το δικό του τρίμμα σοκολάτας και διακοσμητικές νιφάδες (chocolate flakes).

Κατασκευασμένη στη Γερμανία με τα υψηλότερα στάνταρ ποιότητας, η μηχανή της Dedy μετατρέπει ολόκληρες πλάκες σοκολάτας σε ομοιόμορφο ξύσμα, προσφέροντας κορυφαίο αισθητικό αποτέλεσμα για τη διακόσμηση των γλυκών σας.

Τέλειο Ξύσμα Σοκολάτας με Μηδενική Φύρα

Η επαγγελματική ξύστρα σοκολάτας έχει σχεδιαστεί για να δέχεται στάνταρ π��άκες σοκολάτας (μπλοκ), ξξύνοντάς τις με ακρίβεια χάρη στις ειδικά τροχισμένες λεπίδες της. Το αποτέλεσμα είναι λεπτές, ανάλαφρες νιφάδες που δεν λιώνουν κατά τη διαδικασία, καθώς η μηχανή λειτουργεί χωρίς να αναπτύσσει θερμότητα που θα μπορούσε να αλλοιώσει τη δομή της σοκολάτας.

Ιδανική για τη διακόσμηση σε:

Τούρτες, πάστες και κορμούς ζαχαροπλαστικής.
Παγωτά, βάφλες, κρέπες και pancakes.
Ροφήματα ζεστής και κρύας σοκολάτας, καθώς και specialty καφέδες.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα

Στιβαρή Γερμανική Κατασκευή: Εξολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, εξασφαλίζοντας μέγιστη υγιεινή, εύκολο καθαρισμό και μακροχρόνια αντοχή στην καθημερινή, σκληρή χρήση.
Ρύθμιση Πάχους: Δυνατότητα προσαρμογής για τη δημιουργία διαφορετικών τύπων ξύσματος – από πολύ λεπτό τρίμμα μέχρι πιο μεγάλες, εντυπωσιακές νιφάδες σοκολάτας.
Υψηλή Ασφάλεια & Ταχύτητα: Ειδικός μηχανισμός τροφοδοσίας που κρατά το μπλοκ της σοκολάτας σταθερό και προστατεύει τα χέρια του χειριστή, μειώνοντας δραματικά τον χρόνο προετοιμασίας.
Compact Σχεδιασμός: Επιτραπέζιο μηχάνημα που χωράει εύκολα σε κάθε πάγκο εργασίας χωρίς να πιάνει πολύτιμο χώρο στο εργαστήριό σας.

Σύστημα Κοπής με Διπλό Μαχαίρι: Διαθέτει δύο ειδικά τροχισμένες και ρυθμιζόμενες λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι, οι οποίες εξασφαλίζουν συνεχή και ομοιόμορφη παραγωγή ξύσματος.
Μηχανισμός Πίεσης / Τροφοδοσίας: Ειδικό ενσωματωμένο έμβολο (τροφοδότης) με ελατήριο ή χειροκίνητο μοχλό, που σπρώχνει σταθερά και με ασφάλεια το μπλοκ σοκολάτας προς τα μαχαίρια, χωρίς να χρειάζεται να έρχονται τα χέρια του χειριστή σε επαφή με την περιοχή κοπής.
Ρύθμιση Πάχους Νιφάδας: Οι λεπίδες μπορούν να ρυθμιστούν με ακρίβεια χιλιοστού, επιτρέποντάς σου να επιλέξεις αν θέλεις πολύ ψιλό τρίμμα (σκόνη/πούδρα σοκολάτας) ή μεγαλύτερες, κατσαρές νιφάδες (chocolate curls/flakes) για premium διακόσμηση.
Λειτουργία Ψυχρής Κοπής: Η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής και ο σχεδιασμός των λεπίδων αποτρέπουν την ανάπτυξη τριβής και θερμότητας. Έτσι, η σοκολάτα δεν λιώνει και διατηρεί το σχήμα και τη λάμψη της.

Δυνατότητα παραγωγής σε ξύσμα: 5 kgr σε 60 min

230volt /50HZ

0.18 KW

Βάρος μηχανήματος: 14 κιλά

Διαθέτει ρυθμιζόμενους σφικτήρες για διαφορετικά block σοκολάτας ( για 2,5 & 5 κιλά πλάκα/block σοκολάτας)

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 400mm x 340mm x 635mm

DEDY

Dedy Ξύστρα Σοκολάτας – Επαγγελματικό Μηχάνημα για Νιφάδες & Τρίμμα Σοκολάτας